包裝飲用水的你看過來 銅綠假單胞菌風險全解讀
近日來,廣東、山東、貴州、山西等地的食品藥品監(jiān)督管理局公布的抽檢信息公告,也多次出現(xiàn)包裝飲用水銅綠假單胞菌項目不合格的案例。自從2015年5月實施的新版《食品安全國家標準包裝飲用水》將銅綠假單胞菌作為新增檢查項目以來,各地包裝飲用水產(chǎn)品屢次出現(xiàn)銅綠假單胞菌項目不合格的問題,已成為飲用水行業(yè)的一種“頑疾”。
包裝飲用水國標明確要求不得檢出
2015年5月實施新版《包裝飲用水》國家標準,新增了銅綠假單胞菌檢測項目,被視為影響包裝飲用水質(zhì)量的重要評價指標。標準明確規(guī)定,所抽樣品5個獨立包裝的250毫升水樣中,均不得檢出銅綠假單胞菌,要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測,如果檢出,則為不合格產(chǎn)品,應(yīng)停止銷售。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,在機體抵抗力降低等特定條件下可致病,特別是抵抗力差的人容易受感染。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌
“該菌是一種條件致病菌,在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。對身體健康的人來說,如果水中該菌含量和飲用量都不高,人體免疫系統(tǒng)可抵抗該菌。對于體質(zhì)弱、有創(chuàng)傷的人,易受感染,致急性腸道疾病、皮膚炎癥等。”吳洋洋介紹,雖然剛出廠的產(chǎn)品銅綠假單胞菌數(shù)量較少,但桶裝水消費周期較長,銅綠假單胞菌可生長繁殖,這些致病菌可因大量飲水沖淡胃酸而逃避人體消化道防御屏障。
銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌,是一種常見的條件致病菌,潮濕的環(huán)境是其存在的重要條件。各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有該細菌的存在,正常情況下一般不致病,當機體抵抗力低下時可能導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
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