在一定條件下，食品接觸材料和制品中的物質，如重金屬、有害添加劑等，可能會遷移到食品中，危害食品安全。

什么是有機硅測試？

有機硅具有耐高低溫。電絕緣、耐候（光、放射性、臭氧）、無毒、阻燃、抗/氧化等優良特性，因此被廣泛應用于航空航天、電子電氣、建筑、運輸、化工、紡織、食品、輕工、醫/療等行業。有機硅產品包括：硅烷偶聯劑（如有機硅化學試劑）、生物活性有機硅、硅油、硅乳液、硅表面活性劑、高溫硫化硅橡膠、液體硅橡膠、硅樹脂、復合物等等。它們中的許多人可以遷移到食物中。一些歐盟國家，如法國或西班牙，確實在其國家立法中納入了有機硅，但在歐盟層面，沒有具體的協調法規來規定食品接觸材料和物品中使用的有機硅的要求。

歐盟對有機硅食品接觸材料測試標準是什么？

其中之一是由歐洲理事會發布的ResAP 2005（5）號決議。本決議包含可用于制造有機硅的物質清單。該清單不是授權物質的正面清單，但在評估使用物質時應采取的預防措施時，它可以用來依靠它。此外，分辨率還規定整體遷移的限值為10 mg / dm2。所有食品接觸材料和由硅膠制成的物品都必須遵守此限制。

另一個是德國聯邦風險評估研究所（BfR）發布的第XV號指南。該指南提到了一些與有機硅使用相關的物質，以及一些限制，即對各種物質的具體遷移限制。