本文對(duì)食品收納盒進(jìn)行了按照GB/T287982012測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)分析，并對(duì)其產(chǎn)品性能、檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了介紹。通過(guò)對(duì)食品收納盒的檢測(cè)，可以確保其在貯存食品過(guò)程中不對(duì)食品產(chǎn)生污染，保障食品安全。

一、產(chǎn)品性能分析

食品收納盒是一種用于貯存食品的容器，其主要功能是保持食品新鮮、防止食品受到污染，并方便使用。根據(jù)GB/T287982012測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，食品收納盒應(yīng)具備以下主要性能

1. 食品接觸材料不產(chǎn)生有害物質(zhì)溶出；

2. 貯存食品不改變其營(yíng)養(yǎng)成分；

3. 貯存食品不改變其風(fēng)味；

4. 貯存食品不產(chǎn)生異味；

5. 貯存食品不產(chǎn)生變色；

6. 貯存食品不產(chǎn)生蟲蝕。

二、檢測(cè)項(xiàng)目

根據(jù)GB/T287982012測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，食品收納盒的檢測(cè)項(xiàng)目主要包括以下內(nèi)容

1. 外觀檢查包括外形、尺寸、標(biāo)識(shí)等外觀特征的檢查，以確認(rèn)產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求；

2. 成分分析對(duì)食品收納盒的材料成分進(jìn)行分析，檢測(cè)是否存在有害物質(zhì)溶出；

3. 貯存食品的營(yíng)養(yǎng)成分分析對(duì)食品經(jīng)貯存后其營(yíng)養(yǎng)成分的變化進(jìn)行分析，以確定是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求；

4. 貯存食品的風(fēng)味變化分析通過(guò)感官評(píng)價(jià)和儀器測(cè)量等方法，對(duì)貯存食品的風(fēng)味變化進(jìn)行分析；

5. 貯存食品的異味和變色分析通過(guò)感官評(píng)價(jià)和儀器測(cè)量等方法，對(duì)貯存食品的異味和變色進(jìn)行分析；

6. 貯存食品的蟲蝕分析對(duì)食品貯存過(guò)程中是否發(fā)生蟲蝕進(jìn)行檢測(cè)。

三、標(biāo)準(zhǔn)介紹

GB/T287982012《食品收納盒》是我國(guó)對(duì)食品收納盒進(jìn)行檢測(cè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品收納盒的分類、要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容。食品收納盒在生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)該符合該標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，以保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。

四、知識(shí)解釋

1. 有害物質(zhì)溶出指食品收納盒中的化學(xué)物質(zhì)溶解于貯存食品中，可能對(duì)食品產(chǎn)生危害的現(xiàn)象。

2. 營(yíng)養(yǎng)成分指食品中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等對(duì)人體健康具有重要作用的成分。

3. 異味指食品收納盒本身或者食品受到污染后產(chǎn)生的具有不正常氣味的現(xiàn)象。

五、問(wèn)答

1. 食品收納盒的材料中是否允許含有重金屬元素

根據(jù)GB/T287982012測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，食品收納盒的材料不得含有鉛、鎘等重金屬元素，以確保貯存食品的安全。

2. 食品收納盒是否可以使用多次

食品收納盒一般可以使用多次，但使用前應(yīng)該進(jìn)行清潔和消毒，以避免污染貯存食品。

3. 食品收納盒的貯存時(shí)間是否有限制

貯存時(shí)間的限制主要取決于食品的種類和質(zhì)量，一般而言，食品收納盒不會(huì)對(duì)食品貯存時(shí)間造成限制。

六、結(jié)論

通過(guò)對(duì)食品收納盒按照GB/T287982012測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)分析，可以保證食品收納盒在貯存食品過(guò)程中不對(duì)食品產(chǎn)生污染，保障食品的安全和質(zhì)量。食品收納盒生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)該按照該標(biāo)準(zhǔn)的要求開展檢測(cè)工作，以確保食品收納盒的合格率和可靠性，提高人們食品安全意識(shí)和食品質(zhì)量安全水平。