EN 60335-2-40 標(biāo)準(zhǔn)并非針對商用微波爐可靠性驗證，而是家用和類似用途電器安全標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于電熱泵、空調(diào)和除濕機的特殊要求2。

對于商用微波爐的可靠性驗證，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)主要是 EN IEC 60335-2-110:2021《家用和類似用途電器 安全 第 2-110 部分：帶有插入式或接觸式涂抹器的商用微波設(shè)備的特殊要求》1。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商用微波爐的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類與型號命名、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志等1。其對商用微波爐可靠性驗證主要通過以下方面體現(xiàn)：

• 電氣安全方面10：關(guān)注電磁兼容性、電氣絕緣、電源線要求等。確保微波爐在正常使用和電氣故障時，不會因電氣問題對用戶造成電擊風(fēng)險，也不會因電磁干擾影響其他設(shè)備或自身受干擾而出現(xiàn)故障，保障其電氣系統(tǒng)的可靠性。

• 機械安全方面11：要求外殼和門必須足夠堅固，能承受正常使用中的撞擊和壓力，避免變形導(dǎo)致輻射泄漏。同時，旋轉(zhuǎn)托盤要能承受食物和容器重量，在高速旋轉(zhuǎn)時保持穩(wěn)定，防止傾倒和損壞，以保證微波爐在長期使用過程中，機械結(jié)構(gòu)不會輕易損壞，影響正常使用。

• 微波輻射防護方面11：規(guī)定微波輻射泄漏在操作和故障情況下必須低于 5mW/cm2（在離設(shè)備表面 5cm 測量），且門的安全裝置必須在打開時立即切斷微波輻射，門的設(shè)計應(yīng)防止微波輻射從縫隙或邊緣泄漏，確保微波爐在使用過程中，不會因微波泄漏問題，導(dǎo)致設(shè)備被強制停機或影響其正常工作壽命。

• 熱安全方面11：要求微波爐的外部表面在運行時的溫度不得超過標(biāo)準(zhǔn)限值，且在異常情況下（如食物碳化），設(shè)備必須具備過熱保護功能，過熱保護裝置應(yīng)在溫度達到設(shè)定值時自動斷開電源。這可防止因過熱導(dǎo)致內(nèi)部零部件損壞，影響微波爐的可靠性和使用壽命。